CV № 353140 din 17 ianuarie 2023
CV: Повар; пекарь
Femeie, 56 ani, medii de specialitate studii.
8000 MDL
Edineț
Full-time
Informația de contact a candidaților
este accesibila doar pentru utilizatorii inregistrați.
este accesibila doar pentru utilizatorii inregistrați.
Experiența
12 ani și 6 luni
septembrie 2022 - decembrie 2022
2 luni
Пекарь
ООО "ВыпечкаЛюкс", Москва
Domeniu: Catering, alimentație publică
Приготовление выпечки согласно технико-технологическим картам
iulie 2018 - august 2022
4 ani și 1 luna
Повар; повар (завтраки) / Пекарь-кондитер
Столовая "Клюква" (метро "Шоссе Энтузиастов"; метро "Новорязанская"), Москва
Domeniu: Catering, alimentație publică
Приготовление блюд из категории "Завтраки" (омлет, яичницы, тосты, сэндвичи, блинчики, зразы, сырники, творожная запеканка, каши, рулетики и тд)
Приготовление хлебобулочных изделий (хлеб, булочки, круассаны и тд.)
Приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные и тд)
Составление технико-технологических карт.
Приготовление блюд согласно технико-технологическим картам.
Введение новых блюд в номенклатуру.
martie 2010 - iunie 2018
8 ani și 3 luni
Администратор продовольственного магазина
ООО "Видеоартрокс", Москва
Domeniu: Vânzări
Прием и заказ товара. Учет кассовых смен. Расчет с поставщиками. Контроль за работой персонала и магазина в целом.
Studii
Studii medii de specialitate
până in 1987
Промышленно-экономический техникум г.Кишинев
Specialitatea: Бухгалтер.
Instruire continua, cursuri de formare
2021
Курсы повара (завтраки) в Столовая "Клюква", г. Москва. in Столовая "Клюква", or. .
2020
Курсы кондитера в Столовая "Клюква", г. Москва. in Столовая "Клюква", or. .
2019
Курсы пекаря в Столовая "Клюква", г. Москва. in Столовая "Клюква", or. .
Competente-cheie
Rusa — Materna
Romana — Elementar
-умение работать в команде
-составление меню
-знание технологии приготовления блюд (завтраки и выпечка)
-владение принципами ценообразования и калькуляции стоимости блюд
-планирование работы кухни
-знание вкусовых качеств блюд
-стрессоустойчивость
-способность принимать критику
-стремление к качеству
-страсть к любимому делу
Informații suplimentare
disponibil pentru detașări de serviciu
sunt gata să accept schimbarea locului de trai
Cetațenie:
Moldova
Moldova
У меня отличная память и вкус, точный глазомер, высокая чувствительность. Умею своевременно распознать отклонения от технологического процесса по незначительным визуальными или по запаховым признакам. Могу с одного взгляда распознать качество и уровень свежести продуктов. Создаю новые рецепты и меню, используя сезонные ингредиенты и современные методы.