CV: Администратор, Бармен
este accesibila doar pentru utilizatorii inregistrați.
- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря, посуды .
- работа с поставщиками.
- анализ и мониторинг цен.
- ведение кассовой документации, снятие кассы.
- контроль подготовки бара и зала к обслуживанию.
- составление карты бара.
- составление технологических карт.
- прием и хранение продукции.
- проведение инвентаризаций.
- контроль уборки бара и зала.
- подбор персонала.
- организация работы персонала.
- организация и проведение мероприятий.
- работа с претензиями и пожеланиями гостей.
- Работа в системе «BarTender», «R-Keeper», «TrioBar»;
- Знание ассортимента бара;
- Владение техникой приготовления коктейлей;
- Навыки приготовления качественного кофе и кофейных напитков;
- Ведение кассовой документации, снятие кассы;
- Опыт проведения инвентаризаций;
- Грамотная устная и письменная речь;
- Навыки проведения мероприятий;
- Организаторские способности;
- Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знаком с импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря и программного обеспечения.
- Опыт открытий ресторанов «с нуля».