Director Restaurant | Food and Beverage Manager

Se anunță consursul de selecție până pe data de 15.05.2024

BERDS MGallery Hotel Collection 5* приглашаем на работу:
Food and Beverage Manager “BERD′S HOTEL *****” – membru ACCOR GROUP

MICHELIN Guide din 01.03.2023
Misiunea BERD’S DESIGN HOTEL este: de a oferi fiecărui oaspete o experiență unică și memorabilă, care se reflectă în deviza hotelului: CREĂM AMINTIRI/CREATING MEMORIES
Fiecare angajat are un rol esențial pentru succesul BERD′S.

Ce trebuie să faci?
În calitate de Food and Beverage Manager BERD′S & AROME LOCALE va participa activ la toate serviciile oferite și anume:

sa coordoneze intreaga activitate a restaurantului;
sa optimizeze permanent serviciile oferite, astfel incat sa fie respectate standardele calitative asumate;
planifica inventarul trimestrial, pentru casarea si scoaterea din uz a veselei care are crăpături/ ştirbită sau deja este uzata și o documenteaza pentru nimicirea acestora;
sa supravegheze si sa coordoneze activitatea ospatarilor, barmanilor, asigurandu-se ca serviciul prestat de acestia este la nivelul standardelor de calitate;
crearea, completarea și interacțiunea cu baza de date a clienților fideli a restaurantului;
coordonarea conținutului meniurilor de bucate, băuturilor cu bucătarul-șef;
crearea meniurilor de sezon pentru brunch sau promoțional, cine gastronomice;
crearea a noi concepte de evenimente de promovare a restaurantului conceptul brunch-iului, lanch-iului, seri tematice, deschideri de sezon, închideri de terasă, concept meniu-evenimente de sărbători;
asigură condiţiile ergonomice şi de dotare a locurilor de muncă astfel încât să se asigure desfăşurarea eficientă a activităţii;
analizează şi prelucrează informațiile privind activitatea operativa, economică şi financiară a restaurantului;
asigură respectarea în cadrul restaurantului a legislaţiei specifice domeniului alimentației publice șia normelor interne introduse în fise de post, regulamente, instrucțiuni, etc;

Cu siguranță aplicați, dacă:
În calitate de Food and Beverage Manager BERD′S & AROME LOCALE este necesar sa posezi:

experiență în domeniu 3 ani;
experiență în stabilirea business proceseleor;
leader automotivat;
stabilirea și îndeplinirea bugetelor pe lungă și scurtă durată;
profesionalism și ținută exemplară;
rezistență la stress;
foarte bune abilități de planificare și organizare, control;
cunoști limba română, rusă, engleză.

Celui mai bun candidat suntem dispuși să oferim:

salariu competetiv + evaluarea competențelor profesionale;
colegi responsabili, empatici și deschiși;
prânz, cină oferite în cadrul companiei, în depentență de turele de lucru stabilite;
reduceri la serviciile BERD'S: restaurant Arome Locale și Salonul Spa;
"card Frumos" în rețeaua de farmacii Felicia;
reduceri la clinica Invitro "DIAGNOSTICS"

Fiecare angajat are un rol esențial pentru succesul BERD′S.
Ți a plăcut oferta? Transmiteți CV- ul hr@berdshotel.com sau sunați la numărul de telefon +373 61 085544 / HR Business Partner. E-mail: hr@berdshotel.com
+373 61 085544