Одесса) Контроль работы отделов кулинарии и производств Проверка соблюдения технологических карт и фото-стандартов Контроль санитарных норм и стандартов качества
8 лет
Инспекция магазинов сети (регион Юг
8 лет
Работа в заготовочном цеху Производство мясных полуфабрикатов Приготовление банкетных блюд Подготовка и отгрузка продукции для ресторанов сети
2 года
Организация и контроль работы кафе Заказ сырья и продукции Контроль соблюдения ТК и выхода готовой продукции Бракераж готовой продукции
1 год
Вареники) Отпуск продукции в торговый зал и кафе Работа на мангале
1 год
Работа в мясо-рыбном цеху Разделка туш и полутуш Производство полуфабрикатов для витрины Работа в мучном цеху (пельмени
1 год
Опыт работы
Июнь 2023 - Настоящее время 2 года 9 месяцев
Повар
ООО Напполи
Тирасполь
Работа в заготовочном цеху Производство мясных полуфабрикатов Приготовление банкетных блюд Подготовка и отгрузка продукции для ресторанов сети
Работа в заготовочном цеху Производство мясных полуфабрикатов Приготовление банкетных блюд Подготовка и отгрузка продукции для ресторанов сети
Июль 2013 - Февраль 2022 8 лет 8 месяцев
Инспектор направления кулинария сети Сильпо регион юг
ТОВ Сильпо-Фуд
Одесса
Одесса) Контроль работы отделов кулинарии и производств Проверка соблюдения технологических карт и фото-стандартов Контроль санитарных норм и стандартов качества
Инспекция магазинов сети (регион Юг
Одесса) Контроль работы отделов кулинарии и производств Проверка соблюдения технологических карт и фото-стандартов Контроль санитарных норм и стандартов качества
Инспекция магазинов сети (регион Юг
Июль 2009 - Март 2011 1 год 8 месяцев
Заведующий производством кафе
ТОВ Эпицентр К
Одесса
Организация и контроль работы кафе Заказ сырья и продукции Контроль соблюдения ТК и выхода готовой продукции Бракераж готовой продукции
Организация и контроль работы кафе Заказ сырья и продукции Контроль соблюдения ТК и выхода готовой продукции Бракераж готовой продукции
Август 2008 - Июль 2009 11 месяцев
Заместитель Заведующего производством кафе
ТОВ Эпицентр К
Одесса
Бар) Контроль соблюдения технологических карт Участие в переучетах
Контроль работы персонала производства Контроль наполнения витрин (линия раздачи
Бар) Контроль соблюдения технологических карт Участие в переучетах
Контроль работы персонала производства Контроль наполнения витрин (линия раздачи
Сентябрь 2007 - Август 2008 12 месяцев
Повар
ТОВ Эпицентр К
Одесса
Жареные и печёные изделия)
Работа в мясо-рыбном цеху Разделка мяса (туши) Подготовка мясных и рыбных полуфабрикатов Работа в мучном цеху (тесто
Жареные и печёные изделия)
Работа в мясо-рыбном цеху Разделка мяса (туши) Подготовка мясных и рыбных полуфабрикатов Работа в мучном цеху (тесто
Январь 2003 - Август 2004 1 год 8 месяцев
Повар
ООО Мир и Экология (Магазин-кафе Экос)
Тирасполь
Вареники) Отпуск продукции в торговый зал и кафе Работа на мангале
Работа в мясо-рыбном цеху Разделка туш и полутуш Производство полуфабрикатов для витрины Работа в мучном цеху (пельмени
Вареники) Отпуск продукции в торговый зал и кафе Работа на мангале
Работа в мясо-рыбном цеху Разделка туш и полутуш Производство полуфабрикатов для витрины Работа в мучном цеху (пельмени
Навыки
Опытный специалист в сфере общественного питания с более чем 20-летним стажем
Эксперт в организации и контроле производственных процессов
Соблюдении технологических карт и санитарных норм
Имею опыт управления производством
Инспекционной деятельности в
Языки
РумынскийНе знаю
РусскийСвободно владею
Желаемая отрасль
HoReCa / Пищевая промышленность
Образование: Высшее
Год окончания: 2007
Корпоративный университет Молдовы (UCCM) г.Кишинев
Специальность: Инженер технолог ОП
Год окончания: 2003
Тираспольский техникум Коммерции
Специальность: Технолог ОП. Повар.
Пожелания к работе
Место работы
На территории работодателя
График работы
Полный день
По сменному графику
Гибкий график
Водительское удостоверение
Категория: B
Pentru a vedea datele de contact ale candidatului trebuie să vă înregistrați și să achitați pentru "Acces la baza de CV‑uri".
43 года
Мужчина
Кишинев, Тирасполь, Новые Анены, За границей