Fișier CV încărcat

EXPERIENȚĂ

Ospătar Șef

Complexul Turistic Codru / Milano, Italia
Coordonat echipa de ospătari și asigurat calitatea serviciilor oferite clienților. Implementat strategii pentru îmbunătățirea experienței oaspeților și creșterea eficienței operaționale. Am coordonat activitățile restaurantului à la carte și am supervizat desfășurarea evenimentelor, contribuind la crearea unor experiențe memorabile pentru clienți. Gestionat inventarul și colaborat direct cu conducerea pentru organizarea evenimentelor.
2022 - 2022

Ospătar Șef

C & D SUCCES / Chișinău
Gestionat pregătirea și monitorizarea personalului de servire. Rezolvat probleme legate de servire și propus soluții conducerii. Monitorizat plângerile clienților pentru a asigura satisfacția acestora. Am preluat responsabilitățile de administrator în absența acestuia, asigurând continuitatea și buna funcționare a activităților zilnice.
2021 - 2022

Administrator Restaurant

Euphoria Fabrica de Bere / Cluj Napoca, România
Am coordonat activitatea operațională a restaurantului și a echipei, supervizând fluxul zilnic de lucru, relația cu clienții și buna desfășurare a evenimentelor. Responsabil de organizarea eficientă a turelor, gestionarea stocurilor și menținerea standardelor de calitate într-un spațiu dinamic și cu volum mare de clienți.
2019 - 2021

Ospătar Șef

Euphoria Music Hall / Cluj Napoca, România
Coordonat echipa de ospătari și asigurat calitatea serviciilor oferite clienților. Implementat strategii pentru îmbunătățirea experienței oaspeților și creșterea eficienței operaționale. Am coordonat activitățile restaurantului à la carte și am supervizat desfășurarea evenimentelor, contribuind la crearea unor experiențe memorabile pentru clienți. Gestionat inventarul și colaborat direct cu conducerea pentru organizarea evenimentelor.
2016 - 2018

Instalator

Scarcelli / Chișinău
Executat operativ lucrările de întreținere și reparații la instalațiile sanitare, apă – canal, încălzire etc. Monitorizat și întreținut instalațiile de oxigen pentru a asigura funcționarea la parametri tehnici normali.
Restricții de sănătate - Nu

Administrator Restaurant

Enso / Chișinău
Responsabil de gestionarea eficientă a activității operaționale a restaurantului, coordonarea echipei și menținerea standardelor de calitate a serviciilor.
Atribuții principale:

• Coordonarea operațională a unui restaurant cu structură pe 4 etaje, inclusiv sală de evenimente, gestionând eficient activitatea echipei din fiecare zonă de servire.
• Coordonarea și supravegherea echipei (ospătari, personal auxiliar) pentru asigurarea unei experiențe excelente pentru clienți.
• Organizarea programului de lucru, respectând principiile eficienței și echilibrului între angajați.
• Monitorizarea costurilor și maximizarea profitabilității.
• Menținerea relației cu clienții și rezolvarea promptă a reclamațiilor.
• Planificarea și organizarea evenimentelor speciale (banchete, mese festive etc.)
• Întocmirea rapoartelor zilnice administrative.
  2024 - Prezent

EDUCAȚIE

Învăţământ liceal

Liceul Teoretic 'Vasile Alecsandri'
2005 - 2016

SKILL-URI

• Adaptabilitate
• Lucru sub presiune
• Management operational
• Organizat
• Atent la detalii
• Responsabil

LIMBI STRĂINE

• Limba English - Începător
• Limba Romanian - Nativ
• Limba Russian - Fluent
• Limba Italian - Elementar

PERMIS DE CONDUCERE

Momentan nu există permis de conducere

STAREA DE SĂNĂTATE

Ospătar Șef