Fișier CV încărcat

• Проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурами.
• Участие в проведении программ, направленных на удержание сотрудников, управление текучестью.
• Контроль качества и скорости обслуживания гостей.
• Поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады.
• Ведение учета рабочих часов сотрудников.
• Координирование работы тренеров, обучение, оценка работы сотрудников.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.
• Организация работы и постановление задач менеджерскому составу ресторана.

Предыдущие должности:

Декабрь 2019 – Август 2020: 9 месяцев

• Заместитель директора ресторана
  • Соблюдение норм Трудового Законодательства РФ.
  • Организация работы рядовых сотрудников ресторана.
  • Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей.
  • Поддержание высокого уровня качества продукции и карьерного роста персонала.
  • Внедрение новых маркетинговых программ.
  • Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей.
  • Контроль качества и скорости обслуживания.
  • Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.

Май 2016 – Декабрь 2019: 3 года 8 месяцев

• Менеджер смены
  • Организация работы рядовых сотрудников ресторана.
  • Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей.
  • Поддержание высокого уровня качества продукции и карьерного роста персонала.
  • Внедрение новых маркетинговых программ.
  • Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей.
  • Контроль качества и скорости обслуживания.
  • Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.

Июль 2021 — Сентябрь 2022: 1 год 3 месяца

• Додо Пицца (ООО ДПМ Север), Москва
  • Управляющий пиццерией
    • Обеспечение соблюдения всех стандартов работы Додо Пицца на всех участках.
    • Обеспечение высокого качества продукции - удержания всех рейтингов стандартов качества на уровне не менее 90%.
    • Достижение плановых показателей по: выручке, прибыли (исполнение бюджета), производительности.
    • Управление персонала (менеджеры смены, кассиры, пиццамейкеры, курьеры): найм, адаптация, обучение, оценка работы, удержание, карьерное развитие, решение возникающих проблем с персоналом.

Ноябрь 2015 — Март 2016: 5 месяцев

• Деликус, Москва
  • Инструктор отдел управления торговой маркой Шейк Шак
    • Администрирование системы обучения и развития персонала.
    • Разработка и внедрение программ обучения.
    • Проведение диагностики и определение потребности персонала в обучении.
    • Подготовка и реализация годового плана по обучению и развитию персонала.
    • Подготовка отчетов по эффективности проводимых обучающих мероприятий.
    • Адаптация корпоративных тренингов и материалов.
    • Перевод тренинговых материалов.
    • Координация процесса адаптации новых сотрудников.
    • Техническое сопровождение рабочих процессов в рамках выполняемых задач.

Образование:

• Высшее, 2017, Государственный университет управления, Москва
  • Институт государственного управления и права, Государственное и муниципальное управление

Навыки:

• Знание языков: Румынский — Родной, Русский — C2 — В совершенстве
• Навыки: Обучение и развитие, Обучение персонала, Управление продажами, Мотивация персонала, Мотивационные программы, Руководство коллективом, Управление командой, Подбор персонала, Операционное планирование, Планирование продаж, Стратегическое мышление, Планирование

Обо мне:

• Профильное высшее образование (Менеджмент).
• Совокупный опыт работы в отрасли HoReCa 11 лет.
• Практика руководства региональной командой численностью до 40 чел.
• Развитые компетенции: стратегическое мышление, растим таланты, инклюзивность.
• Стремлюсь к постоянному процессуальному развитию и ищу возможности для реализации своих навыков в динамичной и инновационной компании.
• Мои сильные стороны — хорошие управленческие и лидерские навыки, клиентоориентированность, системное мышление, позитивный настрой.
• Высокая самомотивация.
• Уверенный пользователь ПК.