Bucătar-șef

Restaurantul d’or din Chișinău angajează BUCĂTAR-ȘEF!
Suntem în căutarea unui Bucătar-Șef profesionist, creativ și organizat, care să conducă echipa din bucătărie și să contribuie la dezvoltarea unui concept culinar modern și elegant, specific d’or Restaurant.

Responsabilități:

• Coordonarea și organizarea activității echipei din bucătărie;
• Crearea și actualizarea meniului, inclusiv fișe tehnologice și rețete standardizate;
• Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP);
• Controlul calității preparatelor și al prezentării acestora;
• Gestionarea stocurilor și colaborarea cu furnizorii;
• Instruirea și motivarea personalului din bucătărie;
• Optimizarea costurilor și reducerea pierderilor.

Cerințe:

• Experiență dovedită în poziția de Bucătar-Șef sau Sous Chef;
• Cunoștințe solide de tehnici culinare moderne și tradiționale;
• Abilități de leadership și organizare;
• Seriozitate, punctualitate și spirit de echipă;
• Creativitate și dorință de perfecționare continuă;
• Cunoașterea normelor de igienă alimentară;
• Cunoașterea limbilor română și rusă.

Oferim:

• Poziție-cheie într-un restaurant nou, modern și elegant — d’or Restaurant;
• Salariu competitiv, negociabil în funcție de experiență;
• Echipamente profesionale și bucătărie complet utilată;
• Stabilitate și oportunități reale de dezvoltare profesională.

CV-urile se expediază la: geotercom@mail.ru