ПОВАР 4-5 РАЗРЯДА

ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТАМ:
- Среднее профессиональное образование, высшее;
- Стаж работы по специальности от года;
- Опыт работы в ресторанном сегменте; Знание:
- рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроков и условий хранения блюд;
- методов определения доброкачественности продуктов;
- правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- назначений, правил использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

ОБЯЗАННОСТИ:
- Осуществление приготовления блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов;
- Декорирование блюд;
- Планирование меню;
- Изучение требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов;
- Осуществление работ по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников кухни.

УСЛОВИЯ:
- Стабильная работа в стабильной компании;
- Полный социальный пакет;
- Обучение сотрудников компании в области профессиональных компетенций;
- Регулярная оплата труда.

Если вы заинтересованы нашим предложением и соответствуете всем нашим требованиям, просим направлять ваши резюме с ФОТО по адресу: hr@acvilin.md

Подробную информацию о нашей компании вы можете получить на сайте www.acvilin.md