Bucătar-șef

Responsabilități Principale:
- Pregătirea și gătirea mâncărurilor conform rețetelor standard și standardelor de calitate ale restaurantului.
- Asigurarea calității și prospețimii ingredientelor utilizate.
- Menținerea unui mediu de lucru curat și organizat, respectând normele de igienă și siguranță alimentară.
- Gestionarea eficientă a stocurilor de alimente și minimizarea risipei.
- Colaborarea strânsă cu echipa din bucătărie pentru a asigura un flux de lucru eficient.
- Respectarea standardelor de prezentare a farfuriilor, asigurând un aspect vizual atractiv.
- Participarea la crearea de noi rețete și la actualizarea meniului .
- Supervizarea și instruirea personalului mai puțin experimentat .
- Gestionarea comenzilor și asigurarea respectării timpilor de servire.

Cerințe:
- Experiență dovedită de minimum 3 ani ca bucătar într-un restaurant de calitate similară.
- Cunoștințe solide de tehnici culinare clasice și moderne.
- Pasiune pentru gastronomie și dorința de a experimenta și de a învăța constant.
- Abilitatea de a lucra eficient sub presiune și de a respecta termene limită.
- Excelente abilități de organizare și atenție la detalii.
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient.
- Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară (HACCP).
- Creativitate și dorința de a contribui la dezvoltarea meniului (un avantaj).

Oferim:
- Un salariu competitiv, în concordanță cu experiența și abilitățile.
- Oportunitatea de a lucra într-un mediu profesionist și stimulant.
- Posibilități de dezvoltare profesională și de participare la training-uri.
- O echipă unită și un mediu de lucru pozitiv.