Bucătar Coordonator Restaurant

Summit Restaurant are nevoie de un Bucătar-coordonator profesionist și responsabil care să coordoneze activitatea restaurantului, în special a bucătăriei.

Responsabilități:
- coordonarea activității bucătăriei (organizare, flux de lucru, repartizarea sarcinilor);
- gestionarea echipei (grafic, procese, instruire și motivare, încadrare în echipă);
- asigurarea calității preparatelor (aspect și gust);
- monitorizarea stocurilor, gestiunea materiilor prime și stabilirea colaborării cu furnizorii potriviți și de încredere.
- urmărirea normelor de igienă și siguranță alimentară
- conlucrarea cu șeful de sală pentru prestații de succes

Cerințe:
- Cunoștințe excelente privind procesele culinare și standardele de igienă alimentară
- Flexibilitate de orar
- Abilități de organizare și coordonare a echipei
- Experiență anterioară în bucătărie, preferabil în rol de bucătar-șef
- Orientarea spre dezvoltare și standardizare a calității.

Oferim:
- oportunitatea de a contribui notabil la dezvoltarea unui restaurant activ
- remunerare competitivă și bonusuri de performanță