Brand Chef Black Rabbit

Black Rabbit se extinde și se pregătește pentru deschiderea unor noi locații — de aceea căutăm un Brand Chef care să devină figura-cheie în dezvoltarea și creșterea conceptului nostru gastronomic.
Căutăm pe cineva care:

poate construi standarde ușor de scalat pentru mai multe locații;
inspiră, formează și coordonează echipe diferite;
creează meniuri moderne și le adaptează pentru concepte noi;
gestionează eficient food cost-ul, fișele tehnologice și controlul calității în mai multe puncte de lucru.

Responsabilități:

dezvoltarea meniului și a conceptului gastronomic pentru restaurantul actual și pentru noile locații;
implementarea unui sistem unic de standarde și calitate în toate punctele;
controlul proceselor și asigurarea stabilității preparatelor în contextul extinderii;
instruirea echipelor și lansarea bucătăriilor noi “la cheie”.

Oferim:

posibilitatea de a participa direct la creșterea brandului și la deschiderea noilor restaurante;
salariu competitiv;
libertate creativă și oportunitatea de a influența filosofia gastronomică a brandului;
o echipă profesionistă și motivată, situată în centrul Chișinăului.

Cerințe:

experiență de minim 5 ani ca chef sau brand chef;
portofoliu de lucrări;
cunoștințe solide în tehnologie culinară, standardizare și calculație;
carnet medical.

Trimite CV-ul la: aaleinova@gmail.com
Telefon: 069 03 40 68
Căutăm un Brand Chef pregătit să dezvolte și să extindă Black Rabbit cu noi locații!