ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ / ШЕФ-ПОВАР

Требования:
- Высшее или среднее профильное образование
- Опыт работы технологом или шеф-поваром в ресторане не менее 5 лет
- Желательны стажировки за рубежом
- Хорошие знания и навыки технологического процесса приготовления пищи
- Знание европейской, молдавской, мексиканской, баварской, китайской, итальянской кухни
- Следование модным кулинарным тенденциям

Обязанности:
- Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия
- Организация технологических и производственных процессов
- Составление и разработка меню
- Авторское меню
- Практическая проработка и внедрение блюд
- Контроль качества и норм закладки
- Обучение персонала

Звоните и присылайте свое СV с фото с указанием должности!
Тел./факс: 73-38-09, E-mail: info@mirror.md