48 лет
Женщина
Кишинев
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".
Обо мне
Повар-универсал с более 20-летним опытом работы в заведениях различных форматов . Слежу за новыми трендами кулинарии . Умею работать в команде и самостоятельно организовать процесс от заготовки до подачи . Быстро адаптируюсь к новому меню и кухне .
ТОП Навыки
Опыт работы
Сентябрь 2022 - Настоящее время
2 года 10 месяцев
Повар
Restaurant Lion's
Кишинев
– приготовление блюд по стандартам заведения;
– контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
– изготовление полуфабрикатов;
– участие в разработке сезонного меню;
– поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
— участие в разработке банкетного меню на 30 персон, которое было одобрено заказчиком без замечаний
Сентябрь 2023 - Декабрь 2024
1 год 3 месяца
Повар
Dacia Hotel
Кишинев
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
Поддержание санитарных норм на подразделении.
Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов и пр.
Заказ продукции у поставщиков , прием по накладным и контроль ее качества.
Составление меню.
Апрель 2022 - Сентябрь 2023
1 год 6 месяцев
Повар
Ресторан «Club Royal Park»
Кишинев
приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
изготовление полуфабрикатов;
украшение блюд и кулинарный декор
поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Июнь 2020 - Февраль 2022
1 год 9 месяцев
Повар
Кафе_кулинария
Киев
– приготовление блюд по стандартам заведения;
– контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
– изготовление полуфабрикатов;
– участие в разработке сезонного меню;
– поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
— разработка и поддержание концепции заведения.
—составление меню и калькуляции блюд
Апрель 2019 - Октябрь 2020
1 год 6 месяцев
Повар
кейтеринговая компания
Киев
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
Поддержание санитарных норм на подразделении.
Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов и пр.
Контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
Апрель 2018 - Январь 2019
10 месяцев
Управляющий кафе
кафе " Sushi_Max"
Киев
—сократила себестоимость продукции и повысила доходность кафе 30%
— разработка и поддержание концепции заведения.
—составление меню и калькуляции блюд
— ежемесячное проведение инвентаризации и аудита
—управление персоналом, работа с контрагентами;
— постановка сервиса, соблюдение стандартов;
— обучение сотрудников внутреннему регламенту;
— работа по повышению престижа заведения;
— мониторинг конкурентной среды;
Сентябрь 2010 - Апрель 2018
7 лет 8 месяцев
Повар
пиццерия " AdrianoPizza"
Киев
– приготовление блюд по стандартам заведения;
– контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
– изготовление полуфабрикатов;
– участие в разработке сезонного меню;
– поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
– заказ продукции у поставщиков , прием по накладным и контроль ее качества.
— разработка и поддержание концепции заведения.
—составление меню и калькуляции блюд
Март 2002 - Июнь 2010
8 лет 4 месяца
Повар
пиццерия " Империя Пиццы "
Киев
– приготовление блюд по стандартам заведения;
– контроль качества и сроков хранения ингредиентов;
– изготовление полуфабрикатов;
– участие в разработке сезонного меню;
– поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
— разработка и поддержание концепции заведения.
Языки
Румынский Базовый
Русский Родной
Украинский Родной
Желаемая отрасль
Образование: Среднее-специальное
Год окончания: 1996
Поморянское СПТУ_74
Специальность: Закройщик женской легкой одежды 4 разряда
Пожелания к работе
Место работы
На территории работодателя
График работы
Полный день
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".