Загруженный файл CV

Навыки и компетенции

• Разработка и управление
• Экспертное знание
• Проведение мероприятий
• Работа с поставщиками и управление запасами
• Коммуникативные навыки и опыт общения с гостями
• Знание стандартов сервиса и техники обслуживания
• Обучение персонала, тренинги
• Анализ продаж и стратегий

Языки

• Русский - родной

Опыт работы

Управляющий рестораном
Тирасполь, Молдова (2017—2024)

• Руковожу командой из 80 сотрудников, организовывая и координируя работу персонала для обеспечения высокого уровня сервиса и выполнения финансовых целей.
• Разработал и внедрил систему стандартов обслуживания, увеличив лояльность гостей и товарооборот предприятия.
• Контролировал бюджеты, оптимизировал закупки и снижал затраты, сохранив при этом высокий уровень качества продуктов и услуг.
• Анализировал рынок и конкурентов, инициировал маркетинговые акции и специальные предложения, что привело к увеличению числа гостей на 10%.
• Обучал персонал и внедрил программу мотивации, которая способствовала снижению текучести кадров.

Навыки и компетенции

• Управление командой: опыт подбора, обучения и мотивации персонала.
• Оптимизация процессов: внедрение новых стандартов, снижение затрат.
• Финансовый анализ: составление бюджетов, управление затратами.
• Гостеприимство и сервис: ориентация на клиента, повышение качества обслуживания.
• Стратегическое планирование: разработка и реализация маркетинговых кампаний.
• Решение проблем: оперативное реагирование на непредвиденные ситуации.

Интересы

Готовка для меня одно из самых любимых занятий. Во время приготовления блюда, я не только отдыхаю, но и ищу новые вкусы и идеи в блюдах, сочетание ингредиентов.