Tehnolog in prelucrarea carnii

(locul de muncă: raionul Anenii Noi, satul Hîrbovăţ, acordăm cazare)
Efectuează cercetări şi elaborează procese tehnologice în unităţile de producţie, în industria alimentară, asigură siguranţa proceselor tehnologice, exercită controlul privind respectarea tehnologiilor de producţie în industria alimentară.
OBLIGAŢIILE DE SERVICIU:
- studiază metode de a îmbunătăţi aspecte ale produselor precum compoziţia chimică, aroma,
culoarea, consistenţa şi valoarea nutritivă;
-studiază structura şi compoziţia produselor sau schimbările pe care acestea le suportă în timpul procesării şi al depozitării;
-dezvoltă noi metode mai bune de conservare, procesare, împachetare, depozitare şi livrare a
produselor, folosind cunoştinţe de chimie, microbiologie şi alte ştiinţe;
-testează produse noi pentru aromă, consistenţă, culoare, conţinut nutritiv în conformitate cu
standardele industriei alimentare;
-verifică ingredientele brute pentru stabilitatea de procesare şi produsele finite pentru calitate.
079600218