Tehnolog alimentar

• Elaborează reţetele de fabricaţie şi produsele noi.
• Promovează tehnologiile şi preparatele noi, şi le dezvoltă pentru a devini competitive pe piaţa de desfacere
• Selectează materia primă și ingredientelor de la furnizori
• Efectuează controlul produselor ce intră în unitate, privind corespunderea acestora standartelor în vigoare privind calitatea şi existenţa certificatelor confirmatoare în acest sens
• Organizează inventarierea produselor alimentare în unitate şi duce evidenţa depozitului.
• Întocmeşte raportul de circulaţie a mărfii folosite în producţie
• Asigură aplicarea reglementărilor privind protecţia consumatorului
• Asigură amenajarea tehnologică a spaţiilor de producţie
• Identifică oportunitaţi noi de producere şi tendinţe de dezvoltare
• Identifică nevoile de recrutare şi participă la selecţia, integrarea şi dezvoltarea personalului din subordine
• Să evalueaze potenţialul furnizorilor şi al clienţilor
• Să stabilească posibile căi de colaborare şi formare de parteneriate strategice