Director Restaurant | Food and Beverage Manager

Se anunță consursul de selecție până pe data de 15.05.2024
 
BERDS MGallery Hotel Collection 5* приглашаем на работу:
Food and Beverage Manager “BERD′S HOTEL *****” – membru  ACCOR GROUP
 
MICHELIN  Guide  din 01.03.2023

Misiunea BERD’S DESIGN HOTEL este: de a oferi fiecărui oaspete o experiență unică și memorabilă, care se reflectă în deviza hotelului: CREĂM AMINTIRI/CREATING MEMORIES
Fiecare angajat are un rol esențial pentru succesul BERD′S.
 
Ce trebuie să faci?
În calitate de Food and Beverage Manager  BERD′S & AROME LOCALE  va participa activ la toate serviciile oferite și anume:

• sa coordoneze intreaga activitate a restaurantului;
•  sa optimizeze permanent serviciile oferite, astfel incat sa fie  respectate standardele calitative asumate;
•  planifica inventarul trimestrial, pentru casarea si  scoaterea din uz a veselei care are crăpături/ ştirbită sau deja este uzata și o documenteaza  pentru nimicirea acestora;
• sa supravegheze si sa coordoneze activitatea ospatarilor, barmanilor, asigurandu-se ca serviciul prestat de acestia este la nivelul standardelor de calitate;
• crearea, completarea și interacțiunea cu baza de date a clienților fideli a restaurantului;
• coordonarea conținutului meniurilor de bucate, băuturilor cu bucătarul-șef;
• crearea meniurilor de sezon pentru brunch sau promoțional, cine gastronomice;
• crearea a noi concepte de evenimente de promovare a restaurantului conceptul brunch-iului, lanch-iului, seri tematice, deschideri de sezon, închideri de terasă, concept meniu-evenimente de sărbători;
• asigură condiţiile ergonomice şi de dotare a locurilor de muncă astfel încât să se asigure desfăşurarea eficientă a activităţii;
• analizează şi prelucrează informațiile privind activitatea operativa, economică şi financiară a restaurantului;
• asigură respectarea în cadrul restaurantului a legislaţiei specifice domeniului alimentației publice șia normelor interne introduse în fise de post, regulamente, instrucțiuni, etc;

Cu siguranță aplicați, dacă:
În calitate de Food and Beverage Manager BERD′S & AROME LOCALE este necesar sa posezi:

• experiență în domeniu 3 ani;
• experiență în stabilirea business proceseleor;
• leader automotivat;
• stabilirea și îndeplinirea bugetelor pe lungă și scurtă durată;
• profesionalism și ținută exemplară; 
• rezistență la stress;
• foarte bune abilități de planificare și organizare, control;
• cunoști limba română, rusă, engleză.

Celui mai bun candidat suntem dispuși să oferim:

• salariu competetiv + evaluarea  competențelor profesionale;
• colegi responsabili, empatici și deschiși;
• prânz, cină oferite în cadrul companiei, în depentență de turele de lucru stabilite;
• reduceri la serviciile BERD'S: restaurant Arome Locale și Salonul Spa;
• "card Frumos" în rețeaua de farmacii Felicia;
• reduceri la clinica Invitro "DIAGNOSTICS"

Fiecare angajat are un rol esențial pentru succesul BERD′S.
Ți a plăcut oferta? Transmiteți CV- ul hr@berdshotel.com sau sunați la numărul de telefon +373 61 085544 / HR Business Partner.