Manager de Restaurant | Менеджер ресторана

В сеть ресторанов в центре Кишинёва требуется опытный менеджер, способный уверенно управлять сменой, держать стандарт сервиса и отвечать за результат.

Задачи:

• Полное управление залом в смену: организация работы официантов и хостесс, контроль дисциплины, внешнего вида, чек-листов и стандартов сервиса.
• Управление посадкой: встреча гостей, грамотное распределение столов, ведение резервов без накладок и потерь.
• Координация с кухней и баром: контроль скорости отдачи, приоритетов, корректности заказов, оперативное решение сбоев.
• Личное присутствие в зале, корректировка команды в моменте, доведение обслуживания до стандарта.
• Принятие решений на месте, снижение конфликтных ситуаций, предотвращение повторений.
• Отчётность по итогам смены согласно внутреннему регламенту.

Требования:

• Обязательный опыт работы администратором / менеджером в ресторане.
• Умение управлять командой в условиях высокой загрузки и пиковых часов.
• Сильные управленческие навыки, уверенность в принятии решений и готовность нести ответственность.
• Развитые коммуникативные навыки, стрессоустойчивость.
• Внимательность к деталям: посадка, тайминг, резервы, чистота, стандарты сервиса.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной и развивающейся ресторанной сети.
• Официальное трудоустройство.
• Питание за счёт ресторана.
• Сменный график (вечерние смены и работа в выходные обязательны).
• Возможность профессионального роста внутри сети.