Grupul Purcari Wineries este unul dintre cei mai importanți producători de vin din România, Moldova și Europa Centrală și de Est, deținând un portofoliu de patru branduri principale: Purcari, Bostavan, Crama Ceptura și Bardar.  

Bucătar-șef (Chateau Purcari)

Dacă ești interesat să îți construiești o carieră de succes într-o companie cu renume internațional și să devii parte a unei echipe dinamice și profesioniste, te invităm să aplici!
 

Rol: Managementul tuturor proceselor și a resurselor din bucătăria reastaurantului Vinăria Purcari. Prepararea conform celor mai înalte standarde de calitate a specialităților culinare în vederea delectării vizitatorilor restaurantului.
 
Responsabilitățile principale vor include, dar nu se vor limita la:

  • gestionarea operațiunilor zilnice din bucătăriei;
  • elaborarea meniurilor noi și a fiselor tehnologice ale noilor preparate;
  • monitorizarea pregătirii bucatelor cu asigurarea respectării procesului tehnologic;
  • asigură respectarea gramajelor și a rețetarului;
  • gestionarea, evaluarea și instruirea echipei din subordine;
  • formarea de noi bucătari;
  • asigură aprovizionarea restaurantului cu toate produsele necesare;
  • gestionarea eficientă a costurilor ce țin de întreținerea bucătăriei și prepararea bucatelor;
  • urmărește și respectă  normele igienico-sanitare și normele de protecție a muncii;
  • estimarea cât mai exactă a timpului de pregătire a fiecărui preparat din meniu;
  • menținerea în ordine a bucătăriei;
  • respectarea normelor de alimentație publică impuse de legislația în vigoare;

Educație și experiență:

  • Studii superioare în domeniul tehnologiei alimentației publice;
  • Experiență de muncă pe un post similar minim 2 ani;
  • Experiență în pregătirea meniurilor;
  • Capacitate de gestionare a unei echipe;
  • Abilități de leadeship și management.

Profilul personal:

  • Orientare către client;
  • Creativitate;
  • Atenție la detalii;
  • Rezistență la stres;
  • Spirit de echipă;
  • Responsabil și organizat.

Noi oferim:

  • Transport și cazare asigurate de companie;
  • Salariu motivant.


Dacă ești interesat de poziție și corespunzi cerințelor de mai sus, expediază un CV la adresa de e-mail hr@purcari.md  

E-mail:
hr@purcari.md

Другие вакансии этой компании

Прикрепить файл с CV Моё CV с сайта Rabota.md
Прикрепить файл с CV

Укажите ваше Имя и Фамилию



Создайте лучшее CV в Молдове!

Заполните CV на Rabota.md
и в один клик отправляйте в любую компанию!

Это займет 10 минут

У вас уже есть CV на нашем сайте?
Войти на сайт


Создайте лучшее CV в Молдове!

Заполните CV на Rabota.md
и в один клик отправляйте в любую компанию!

Это займет 10 минут

У вас уже есть CV на нашем сайте?
Создать CV


Отправить CV

Укажите желаемую вакансию


Закрыть

CV отправлено!

Закрыть