Manager Restaurant

Locație: Purcari, Ștefan Vodă

Chateau Purcari este în căutarea unui Manager Restaurant care să coordoneze activitatea operațională zilnică a restaurantului și să asigure funcționarea eficientă a tuturor proceselor implicate în deservirea oaspeților.

Responsabilități principale:

• Coordonează activitatea zilnică a restaurantului și urmărește buna desfășurare a operațiunilor.
• Organizează, coordonează și motivează echipa de ospătari și personalul operațional.
• Elaborează și gestionează programul de lucru al echipei, asigurând acoperirea necesarului de personal.
• Monitorizează respectarea standardelor de servire, disciplinei și prezentării personalului.
• Colaborează permanent cu bucătăria, recepția, departamentul de turism și alte departamente pentru asigurarea unei experiențe excelente pentru clienți.
• Gestionează necesarul operațional al restaurantului și urmărește disponibilitatea consumabilelor și materialelor necesare activității.
• Participă la inventarieri periodice și asigură corectitudinea evidențelor privind stocurile și consumurile.
• Monitorizează utilizarea eficientă a resurselor și contribuie la reducerea pierderilor operaționale.
• Soluționează operativ situațiile apărute în relația cu clienții și personalul.
• Întocmește rapoarte operaționale și oferă informații relevante privind activitatea restaurantului.

Cerințe:

• Experiență în coordonarea activității unui restaurant și a unei echipe din domeniul HoReCa.
• Abilități de organizare, planificare și coordonare a echipelor.
• Capacitatea de a gestiona simultan mai multe activități și priorități.
• Orientare spre rezultate și atenție la detalii.
• Abilități bune de comunicare și relaționare.
• Cunoștințe de operare PC.

Oferim:

• Salariu competitiv și bonusuri în funcție de performanță.
• Mediu de lucru plăcut într-o locație premium.
• Posibilități de dezvoltare profesională.
• Reduceri și beneficii oferite angajaților companiei.
• O echipă profesionistă și un proiect cu potențial de creștere.

Dacă ai experiență în domeniul HoReCa și îți dorești să coordonezi activitatea unui restaurant cu standarde înalte de servire, te invităm să aplici la adresa de e-mail hr@purcari.wine