Cofetar Inovații în Patiserie

Responsabilități principale:

• Dezvoltă şi testează produse noi, reţete şi procese tehnologice în domeniul patiseriei/cofetărie.
• Optimizează procesele existente pentru a creşte eficienţa, calitatea şi randamentul producţiei.
• Documentează toate etapele tehnologice – reţete, procese de fabricaţie, fişe tehnologice, parametri, teste senzoriale etc.
• Monitorizează tendinţele din industrie (ingrediente noi, cerinţe consumatori, tehnologii emergente) şi propune inovaţii.
• Organizează şi conduce degustări interne (şi externe dacă e cazul), analizează feedback‑ul, ajustează reţetele/procesele în funcţie de rezultate.

Cerințe:

• Experiență în cofetărie și/sau patiserie, cu dorința de a crea și dezvolta produse noi.
• Deschis pentru a experimenta fara frica tehnici și tendințe noi din domeniu.
• Creativitate și curaj de a experimenta – nu se teme să testeze combinații noi și înțelege că uneori eșecurile fac parte din procesul de inovare.
• Flexibilitate și disponibilitate de a adapta rețetele și conceptele în funcție de feedback, costuri sau posibilitățile de producție.
• Stabilitate emoțională
• Spirit de echipă și deschidere către colaborare cu colegii din producție, vinzari,achiziții, marketing și management.
• Atenție la detalii și preocupare constantă pentru calitatea, gustul și aspectul produselor.
• Pasiune pentru învățare continuă și dorința de a contribui la dezvoltarea unui portofoliu de produse care diferențiază compania pe piață.

Oferim:

• Angajare oficiala
• Pachet social deplin
• Grafic de lucru Luni-Vineri 9-17
• Pranz gratuit
• Premii la ziua de nastere, Craciun, 8 Martie, Paste
• Posibilitatea de a calatori la expozitii
• Salariu fix + KPI

Pentru mai multe detalii despre post și aplicare pentru poziția vacantă, Vă rugăm să ne contactați la numărul 060766877 sau să ne expediați un e-mail la hr@dulcinella.md

Locatia oficiului: str. Albisoara 68.