CV: Администратор, Управляющий, Барменеджер

Организация работы зала, финансовая отчётность, составление банкетных меню.

Составление и подготовка нового барного меню, составление технических карт, обустройство эргономики процессов.

Поиск, подбор и обучение персонала зала и бара.
Проведение мастер-классов ,обучение работы с продукцией, гостями и тренинги по сервису.
Организация мероприятий, составление банкетных меню и постановка работы персонала.
Организация повседневной работы заведения, первичная бухгалтерия, контроль заявок и налаживание связей в коллективе.
Активное участие в работе на любой позиции в ресторане при условиях интенсива.
Занимался открытием нового заведения нашей сети в Яссах, найм персонала, договора с поставщиками и работа в сильнейшем интенсиве.
Отличный опыт для меня и нашей команды.

Поиск, подбор и обучение персонала зала и бара.
Проведение мастер-классов ,обучение работы с продукцией, гостями и тренинги по сервису.
Организация мероприятий, составление банкетных меню и постановка работы персонала.
Организация повседневной работы заведения, первичная бухгалтерия, контроль заявок и налаживание связей в коллективе.
Активное участие в работе на любой позиции в ресторане при условиях интенсива.
Это был мой первый опыт работы в другой стране, я стал уверенным носителем румынского языка, многое узнал о делопроизводстве в Румынии.
Наладил связи с поставщиками, поставил работу заведения.

Поиск, подбор и обучение персонала зала и бара.
Проведение мастер-классов ,обучение работы с продукцией, гостями и тренинги по сервису.
Организация мероприятий, составление банкетных меню и постановка работы персонала.
Организация повседневной работы заведения, первичная бухгалтерия, контроль заявок и налаживание связей в коллективе.
Активное участие в работе на любой позиции в ресторане при условиях интенсива.

Поиск, подбор и обучение персонала зала и бара.
Проведение мастер-классов ,обучение работы с продукцией, гостями и тренинги по сервису.
Организация мероприятий, составление банкетных меню и постановка работы персонала.
Организация повседневной работы заведения, первичная бухгалтерия, контроль заявок и налаживание связей в коллективе.
Активное участие в работе на любой позиции в ресторане при условиях интенсива.

В мои обязанности входит:
Руководство департаментом бара.
Работа за стойкой в качестве бармена.
Составление, приём и контроль заявок по продукции.
Общение с гостями за стойкой.
Добавление и пересмотр напитков в меню.
Учёт и инвентаризация товара в заведении.
Расчёт себестоимости, маржи, работа с бухгалтерией , составление технических карт.

Контролирую работу персонала, обучаю барменов и официантов.
Также провожу мастер-классы по напиткам, алкогольным и безалкогольным.
Контролирую все заявки по продукции и инвентарю.
Поставил бар, сделал уникальную коктейльную карту.
Контролирую качество продукции и провожу разработки с персоналом.

В мои обязанности входит:
Работа за стойкой в качестве бармена.
Составление, приём и контроль заявок по продукции.
Общение с гостями за стойкой.
Добавление и пересмотр напитков в меню.
Работа в "TrioBar".
Учёт и инвентаризация товара в заведении.
Расчёт себестоимости, маржи, работа с бухгалтерией , составление технических карт.
Так же я обучаю персонал, как барменов, так и официантов.
Обучаю техникам и способам продаж, занимаюсь дегустациями для персонала, чтобы они знали что продают и продавали это лучше.
За то время, что я в работаю здесь, у нас поднялись кассы бара, улучшилось обслуживание и качество продаваемых напитков.
Также я сделал новую коктейльную карту, доступную и интересную нашим гостям.

В обязанности входило приготовление напитков разной сложности, общение с гостями, поддержание чистоты за баром, расчёт гостей.
В этом заведении я много чему научился, как процессной работе вроде приготовления эспрессо, так и нюансам работе за стойкой вроде общения с гостями и нарезке цитрусов.

В мои обязанности входило:
Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, изготовление заготовок, подготовка отчётов, приём товара, работа с кассой ресторана а также инвентаризации.

Будучи дилером в мои обязанности входило:
Ведение игры за покерными столами, рулеткой и столами BlackJack.
Контроль игры за столом и соблюдения правил казино клиентами.
Будучи инспектором в мои обязанности входило:
Контроль и учёт денег клиентов, разрешение конфликтов, контроль соблюдения правил казино персоналом.
Обучение и повышение квалификации персонала.

Я был первым официантом и пришёл туда ещё до открытия, поэтому я помогал с разработкой меню кухни и подборе персонала.
В мои общие обязанности входило:
Прием заказов, контроль качества продукции.
Общение с клиентами, помощь за барной стойкой.
Чистота и порядок в зале.

В мои обязанности входила нарезка московского эфира, а именно фильтрация рекламы.
Также я вёл эфиры с погодой, дорожными пробками и программой по заявкам.
В этом месте я немного научился работать в Adobe Auditions и немного поставил голос.

Оценка продаваемых услуг и продуктов, составление отчётности, проведение контрольных закупок.
Улучшение обслуживания, подачи и содержания услуг.

Будучи дилером в мои обязанности входило:
Ведение игры за покерными столами, рулеткой и столами BlackJack.
Контроль игры за столом и соблюдения правил казино клиентами.
Будучи инспектором в мои обязанности входило:
Контроль и учёт денег клиентов, разрешение конфликтов, контроль соблюдения правил казино персоналом.
Обучение и повышение квалификации персонала.